viernes, 23 de marzo de 2012

Taller de alimentación saludable en La Carlota

Hoy os traigo el reporte de una actividad que se ha realizado esta semana en La Carlota (Córdoba) y en la que he tenido el placer de colaborar.

La iniciativa surgió del Centro Guadalinfo y del Área de Participación Ciudadana de la localidad, con la intención de realizar una acción divulgativa sobre alimentación. Los temás de interés eran la alimentación saludable y el tema de intolerancias y alergias alimentarias. Así que de eso ha tratado el taller.


martes, 20 de marzo de 2012

1ª edición del Carnaval de Nutrición y Dietética

Hoy os traigo noticia de una actividad que se está gestando en estos momentos. Como indico en el título y pese a lo chocante que pueda resultar el nombre, lo de los Carnavales entre blogs es algo diferente a lo que much@s podréis pensar. Se trata de una iniciativa en la que un grupo de blogs se coordinan para publicar entradas sobre temáticas concretas en un momento determinado.

martes, 13 de marzo de 2012

¿Quieres perder peso o quieres aprender?

Hoy os traigo de nuevo una reflexión. Sobre el tema de la pérdida y el control de peso. Como profesional de la materia debo decir que pese a que desde hace unos años los servicios de asesoramiento dietético para este asunto, en particular para el control de peso, hayan proliferado mucho no todo lo que se ofrece es de calidad. Y cuando digo de calidad no me refiero a recomendar unos u otros alimentos, cuando digo de calidad me refiero a con conocimiento de causa y con un mínimo de cabeza.

martes, 6 de marzo de 2012

Receta de aprovechamiento: garbanzos

Hoy os traigo una receta que para mí es de aprovechamiento. No está bonito tirar comida y desde luego no es mi costumbre, por eso procuro tener ideas para aprovechar restos que me vayan quedando de otras comidas. Una de las preparaciones que me da para más inventos es el cocido. La receta que os traigo hoy es sencilla a más no poder, pero creo que no todo el mundo lo ha probado y os aseguro que está muy rico.

Para el invierno el cocido es mi plato estrella. Suelo prepararlo el domingo o el lunes y aunque monte el zafarrancho, luego sé que tengo apaño para toda la semana. Tanto de almuerzo como de cena. Y eso es un invento estupendo ;). Y total, como solo lo hago en invierno pues tengo que aprovechar.

viernes, 2 de marzo de 2012

Aprendiendo: Media mañana

Hoy os traigo de nuevo una entrada sobre alimentación saludable.

Ya hablamos del desayuno y de su importancia en nuestra alimentación, pues bien, para ir por orden hoy os hablo de la media mañana, de lo que podemos comer entre el desayuno y la comida principal de mediodía.

Muchas personas solo toman conciencia de esta comida a media mañana cuando acuden a consulta dietética y se topan con que deben hacer más de dos comidas al día. El error en muchos casos es tomar esto como una "orden" y no, como lo que es, un consejo. Si desayunamos a las 8 de la mañana y la comida principal la hacemos a las 2 de la tarde, es previsible que en esas 6 horas se de la situación de que tengamos hambre o que por no tenerla o no poder saciarla, lleguemos a la hora de la comida con gran necesidad de alimentos y previsiblemente ingiramos más de la cuenta.