viernes, 25 de enero de 2013

De caducidades y consumo responsable

Hace unos días saltaba a los medios de comunicación una noticia que, una vez más, me hace tener algo que decir al respecto. Sobre la cantidad de alimentos que se tiran en los restaurantes y en los supermercados, porque están caducados pero que en cambio se encuentran en estado óptimo de consumo, la noticia era que se está barajando la posibilidad de ampliar los plazos de caducidad de los productos alimenticios, a fin de evitar que se tiren alimentos en buen estado.

En principio, esto parece lógico. Porque claro, que con la que está cayendo resulte que se tira comida en buen estado por puro "capricho" resulta del todo alarmante. Pero aquí está la información que no es completa, como en muchos otros casos.

Os empezaré hablando de qué es esto de la caducidad o porqué consumo preferente. Bien, como sabéis existe una legislación que regula la información que se suministra al consumidor, y entre esta la información de la duración mínima del producto es una de ellas. Esta duración mínima se puede indicar de varias maneras siendo la de caducidad la más importante.