Hoy os traigo una nueva receta de aprovechamiento, que poco a poco se van convirtiendo en mis favoritas ya que la preparación de la comida principal va acompañada de saber qué hacer con los restos y poco a poco vamos ampliando las recetas disponibles y casi que las de aprovechamiento se convierten en principales.
Una de las preparaciones típicas de fin de semana en casa es el pollo asado, desde siempre. Desde hace un tiempo en su versión de preparación en bolsa de asar, solo salpimentado, con limón y si acaso algunas hierbas aromáticas. Para los dos que somos solíamos hacer de medio pollo y de ahí sobraba, pues fijaos que ya solemos hacer un pollo entero para que sobre de verdad.
Esta receta de pasta está hecha con eso, restos de pollo asado.
Ingredientes:
- Sobras de pollo asado (creo que también valdría cocido).
- Aceite de oliva.
- Ajo.
- Una guindilla/pimienta cayena (queda muy suave).
- Leche evaporada o nata para cocinar.
- Opcional: jugo de carne del mismo asado.
- Opcional: queso rallado.
- Pasta.